Il Bimby TM7 offre un'esperienza in cucina estremamente versatile, permettendoti di gestire le tue preparazioni anche in totale assenza di una connessione internet stabile.
Puoi infatti accedere senza problemi alle ricette che hai precedentemente salvato sul dispositivo, a quelle che hai pianificato all'interno della sezione dedicata alla tua settimana e a tutti i tuoi elenchi di ricette personali. Mentre le modalità di Cucina Guidata e quella manuale rimangono sempre a tua disposizione offline, è importante ricordare che per visualizzare tutorial, suggerimenti e informazioni di approfondimento sulle diverse modalità è invece necessaria una connessione attiva. Un grande vantaggio tecnologico di questo modello è la possibilità di svolgere altre operazioni sul dispositivo mentre la cottura è già in corso, consentendo un uso molto più efficiente del tempo e dello strumento stesso.
Per quanto riguarda l'utilizzo delle funzioni specifiche come la modalità Turbo o la modalità Spiga, queste possono essere attivate facilmente dalla schermata delle modalità, ma presentano un importante blocco di sicurezza legato alla temperatura interna. Entrambe le funzioni, infatti, non si avviano se il contenuto del boccale supera i 60°C; in questi casi, è necessario attendere che gli ingredienti si raffreddino naturalmente finché la temperatura non scende sotto tale soglia prima di poter riprovare. Se durante le tue preparazioni avessi bisogno di monitorare i tempi, puoi trovare la funzione Timer integrata direttamente all'interno del Cooking Center.
La gestione della consistenza degli alimenti e delle fasi finali della preparazione richiede alcuni piccoli accorgimenti tecnici. Se desideri ottenere un trito più grossolano, il consiglio è quello di ridurre la velocità delle lame o di attivare il senso antiorario, mentre per un risultato decisamente più fine è sufficiente aumentare la velocità di rotazione. Al termine di ogni preparazione, anche a freddo, potresti notare sul display la comparsa di un tempo di raffreddamento: questa fase è fondamentale per la tua sicurezza, poiché garantisce che il cibo smetta completamente di ruotare all'interno del boccale prima dell'apertura. Per questo motivo, è fondamentale non interrompere mai questa fase di sicurezza.
Nonostante il Bimby non sia un forno tradizionale, le sue potenzialità permettono di preparare con successo anche dolci come torte e muffin sfruttando la cottura a vapore con l'accessorio Varoma. Una volta che la tua ricetta è terminata, non devi temere che il cibo bruci nel boccale; tuttavia, se desideri mantenerlo caldo per qualche tempo prima di servirlo, l'opzione migliore è lasciarlo nel boccale chiuso. In alternativa, puoi impostare manualmente una velocità molto lenta con rotazione antiorario a una temperatura media di 50°C, facendo però attenzione perché questa operazione potrebbe danneggiare gli ingredienti più delicati a seconda del tipo di ricetta. La modalità specifica per riscaldare non è invece indicata per mantenere il calore costante, poiché è progettata per operare solo fino al raggiungimento della temperatura desiderata. Infine, se dovessi aprire accidentalmente il menu dedicato alle dimostrazioni delle incaricate, puoi tornare alla schermata principale semplicemente scorrendo il display verso il basso sul lato destro e premendo il tasto per terminare la demo.