Der Thermomix TM5 ist ein Multifunktionsgerät, das mixen, mischen, kneten, zerkleinern, wiegen, erhitzen, kochen und dämpfen kann. Was uns aber wirklich interessiert, ist, was sich in seinem Inneren verbirgt, und genau deshalb haben wir beschlossen, ihn Stück für Stück zu zerlegen.
Um mit unserer Zerlegung des Thermomix TM5 zu beginnen, haben wir den Mixtopf – einschließlich Deckel – von der Haupteinheit getrennt. Anschließend haben wir den Rezept-Chip von der Basis des Geräts abgenommen und so unsere detaillierte Analyse der internen Komponenten gestartet.
Mit Hilfe eines Werkzeugs entfernen wir die Rückwand des Thermomix TM5 und lösen sie vorsichtig, um die Komponenten nicht zu beschädigen. Anschließend schrauben wir die beiden Befestigungsschrauben heraus und ziehen den Griff nach oben ab, womit wir einen weiteren grundlegenden Schritt der Demontage abschließen.
Mit dem entsprechenden Öffnungswerkzeug entfernen wir den Programmwähler und den Motorwellenring des Thermomix TM5. Sobald der Programmwähler herausgezogen ist, entfernen wir die weiße Halterung, damit der Wähler nach innen gleiten kann. Dazu drehen wir ihn in die angezeigte Richtung, während wir die blau hervorgehobenen Klammern nach innen drücken.
Im weiteren Verlauf der Zerlegung des Thermomix TM5 entfernen wir zuerst die drei Schrauben an der Unterseite und dann die sechs Schrauben des Gehäuses. Schließlich schrauben wir die letzte Schraube an der Rückseite ab, wonach wir das Gehäuse mit dem Öffnungswerkzeug vorsichtig öffnen können.
Achtung: Bevor Sie fortfahren, ist es wichtig zu beachten, dass im Inneren noch zwei Kabel angeschlossen sind, die vorsichtig getrennt werden müssen, um Schäden an den elektrischen Komponenten zu vermeiden.
Das Abziehen des Displaykabels ist einfach und schnell, da es keine Verriegelungsvorrichtung besitzt. Auf der Hauptplatine hingegen muss eine kleine Sicherheitsklammer nach innen gedrückt werden, während der Stecker entfernt wird, wobei größte Vorsicht geboten ist, um die elektrischen Kontakte nicht zu beschädigen.
Der Motor blockiert die Griffe an der Vorderseite über ein Scharniersystem. Verschiedene integrierte Sensoren erkennen, ob der Deckel richtig auf dem Mixtopf sitzt und ob die Arme vollständig geschlossen sind, wodurch ein sicherer und präziser Betrieb des Thermomix TM5 gewährleistet wird.
Jedes Mal, wenn der Deckel des Mixtopfes verriegelt wird, läuft folgende Betriebssequenz ab: Der erste Sensor, Bestandteil des 5-poligen Steckers nahe der Kurbelwelle, prüft zunächst, ob der Mixtopf tatsächlich eingesetzt ist. Anschließend dreht der Motor beide Arme mechanisch und verriegelt den Deckel des Mixtopfes. Schließlich prüfen drei weitere Sensoren, ob der Deckel korrekt befestigt und die Griffe vollständig geschlossen sind, um maximale Sicherheit während des Betriebs zu gewährleisten.
Das nächste Bauteil ist das Bedienfeld, das für die meisten Vorgänge verwendet wird. Das 4,3 Zoll große TFT-LCD-Touchpanel (640×480 Pixel) ist mit einfachen Kunststoffclips befestigt, die leicht von Hand entfernt werden können. Die Platine wird durch zwei Torx-Schrauben an einem Flachbandkabelstecker gehalten. Hier sind die Komponenten, die wir darin finden:
- NXP MCIMX283DVM4B — 32-Bit-MPU-Mikroprozessor mit ARM926EJ-S-Architektur
- NANYA NT5TU64M16HG — 128 MB DDR2-RAM
- MXIC MX30LF1G08AA-TI — 128 MB NAND-Flash-Speicher
Mit der Demontage fortfahrend, entfernen wir den Drehgeber des Wählschalters, die Motorabdeckung und den 5-poligen Stecker. An diesem Punkt tritt der 500-Watt-Reluktanzmotor hervor, der eine Rührgeschwindigkeit zwischen 40 und 500 Umdrehungen pro Minute gewährleistet, bis zu 10.700 Umdrehungen pro Minute im Turbomodus erreicht werden.
Die angrenzende Platine ist mit einem vierfachen NXP HEF4093B NAND-Gatter mit zwei Eingängen und Schmitt-Trigger ausgestattet, das der präzisen Motorsteuerung dient.
Der Thermomix TM5 empfängt Informationen über die seitliche Schnittstelle, mittels sogenannter Rezept-Chips. Die 4-polige Schnittstelle deutet auf eine Standard-USB-Verbindung hin, dieselbe, die zur Hinzufügung von Wi-Fi-Unterstützung über das Cook-Key®-Gerät verwendet wird.
An der Vorderseite erfolgt die Beleuchtung durch vier LEDs, die paarweise auf einer austauschbaren Mini-Elektronikplatine angeordnet sind, wodurch im Bedarfsfall eine einfache und schnelle Wartung gewährleistet ist.
Nähert man sich dem Herzen des Thermomix TM5, stößt man auf eine verdächtig fast leere Kabelbox, die wahrscheinlich mit irgendeinem DIN-Standard zu tun hat. Ohne uns jedoch von diesen Details ablenken zu lassen, entnehmen wir das eigentliche Gehirn des Geräts, das nur auf einer Seite von Interesse ist und folgende Komponenten beherbergt:
- ATMEL ATxmega16D4 — Hochleistungsmikrocontroller
- STMicroelectronics STM32F100 — Prozessor mit ARM® Cortex®-M3-Kern
- MIP2K5 — Hochleistungs-integriertes passives Bauteil (IPD)
Um die restlichen Komponenten zu entnehmen, verwenden wir erneut die flexible Verlängerung für unseren Präzisionshalter. Entschlossen entfernen wir in einem Stück folgende Elemente:
- 5-poliger Stecker für den Mixtopf
- LED-Lichtelemente
- 5W Lautsprecher
- 3 Gummifüße mit Wägezellen für die Waagenfunktion
Die speziell geformten Federkörper ändern unter Last ihre Geometrie. Die auf das Metall aufgebrachten Dehnungsmessstreifen registrieren diese Änderung, wodurch der Thermomix TM5 das Gewicht der Zutaten im Mixtopf präzise berechnen kann.
Die Zerlegung des Thermomix TM5 ist abgeschlossen. Hier sind unsere abschließenden Erkenntnisse:
Wir haben keine proprietären Schrauben gefunden; es wurden ausschließlich leicht erhältliche Torx-Schrauben verwendet. Alle Komponenten sind einzeln austauschbar, bis hin zu den Mini-LED-Platinen. Das Gehäuse, das Display, die Hauptplatine und andere kleine Komponenten sind größtenteils durch praktische Clip-Verbindungen befestigt, die bei Wartungsarbeiten leicht zugänglich sind.
Einige Kabelverbindungen sind jedoch recht eng und schwer zugänglich, was das Risiko von Schäden an Kabeln und Steckern während der Demontage und Reparatur erhöht. Es ist daher ratsam, in diesen Phasen größte Vorsicht walten zu lassen.